CONFÉRENCE | L'histoire du chocolat, le breuvage des dieux

S'il est un aliment synonyme de plaisir et de réconfort, c'est bien le chocolat ! Sa découverte en 1519, au Mexique, par les conquistadors espagnols a suscité un engouement qui, depuis, n'a cessé de croître. Ce breuvage sacré, que les Mayas et les Aztèques offraient à leurs dieux, ne sera véritablement introduit en France que cent-cinquante ans plus tard...

Ingénieur agronome et sociologue, Éric Birlouez est également auteur. Il signe près de vingt-cinq ouvrages et de nombreux articles dans lesquels il aborde les dimensions historiques, culturelles et sociales de l’alimentation et des aliments. À la lumière de ses propos nous revivrons cette fabuleuse odyssée qu’est celle du chocolat !

Une dégustation sera proposée à l’issue de la conférence. 

En savoir plus : www.ericbirlouez.fr